耳是三清山当地土特产，石耳炖鸡是三清山一道名菜，石耳是三清山山区一种附在岩石上的地衣类植物，富含多种维生素，营养价值极高，古人说石耳 “作羹饷客，最为珍品”。

三清小溪鱼

夏季三清山水量充足，溪流众多，本地野生的鱼，俗称细鳞，红烧起来味道鲜美、口感甚佳。

三清山麻滋果

麻滋果是三清山百姓人家一种小吃，逢年过节都会吃，糯米浸泡以后，蒸熟了倒入一个特制的石器皿里，用一个木头榔头一下一下地打，让糯米自身的黏性黏在一起，看不见米的碎粒时，就把打好的糯米团一个个倒进炒好的芝麻糖粉里。