人间烟火·寻味三清 | 启动三清山的“舌尖密码”
2025.05.15来源：本站阅读：255
当晨雾缭绕三清仙峰
当山泉轻叩石阶青苔
一场关于土地与味蕾的对话
正在金沙八亩广场热烈上演
三清山“人间烟火·寻味三清”美食沙龙
正式启幕！
首期“烧菜”培训课火热开灶
八道传家菜香飘山谷
邀您共赴一场色香味俱全的文化之旅！
八道乡土菜，烧出三清魂
小肠猪肝汤
一锅双鲜，猪肠的醇厚与猪肝的嫩滑在清泉中交融，撒上几粒翠绿葱花，暖胃更暖心。
辣椒炒肉
选用本地辣椒与土猪肉猛火快炒，辣椒的辛辣与肉香交织，辣中带鲜，下饭神器！
炖鸡汤
柴火慢煨的时光之味，选用山养土鸡，配以党参枸杞，汤色金黄如琥珀，鲜香绕梁三日不绝。
小炒黄牛肉
镬气十足的烟火气。猛火快炒锁住鲜嫩，辣椒与牛肉共舞，辣中带甜，下饭神器！
炖猪脚
胶质满满的幸福哲学。山泉文火慢炖，猪脚酥烂入味，筷子一戳即脱骨，满嘴胶原蛋白。
红烧肉
肥而不腻的舌尖艺术，冰糖炒色，酱油点睛，肥肉颤巍巍，瘦肉丝丝入味，米饭杀手实锤！
豆腐煲
石磨轻转的豆香传奇，手工豆腐配山珍菌菇，砂锅咕嘟作响，暖意从舌尖蔓延至心尖。
高山白玉豆
白玉无瑕的山中珍馐。颗颗饱满如珠，或炖或炒，清甜脆嫩，咬一口满是阳光雨露的味道。
大师领衔，灶台论道
名厨过卫文
他是美食纪录片《乡野有真味》第十八集的主人公，用三十多年光阴守护三清山饮食文化，只为做好一桌地道的家乡饭菜，做一名三清山饮食文化传承者。
大师课亮点
手把手教学：从选材到刀工，从火候到调味，过卫文师傅毫无保留传授烹饪秘诀。
互动点评：学员可现场烹饪，过师傅逐一点评，助你厨艺精进。
文化解码：每道菜背后的山水故事、民俗传说，过师傅如数家珍，让你吃出味道，更吃出文化。
文旅+美食，烟火映山色
此次美食沙龙不仅是味蕾的狂欢，更是三清山“文旅融合”的生动实践。通过挖掘传统菜品背后的故事，让游客在品尝美食的同时，读懂三清山的山水哲学与人文密码。未来，更多美食体验活动将持续上线，敬请期待！
人间烟火气，最抚凡人心
放下手机，走进三清山的烟火江湖
看柴火跳跃，听锅铲交响
尝一口乡愁，带一份传承
著名厨师过卫文在金沙八亩广场
等您来共续舌尖上的三清山传奇！
